Удон со вкусом сушёной рыбы (кацуобуси) сочетает пшеничную лапшу и бульон с натуральным экстрактом кацуобуси. В набор входит отдельный пакет со стружкой — её добавляют перед подачей, чтобы усилить аромат и сделать вкус глубже.
Кацуобуси — это традиционная японская сушёная рыба, из которой делают знаменитый бульон даси. Филе рыбы сначала варят, затем коптят и долго сушат, пока оно не становится твёрдым, как дерево. После этого его натирают в тонкую ароматную стружку. Именно этот ингредиент придаёт блюдам характерный вкус умами и лёгкий копчёный аромат.
Рамён и удон часто путают, но это разные блюда. Рамён — это тонкая лапша, часто с острым бульоном. Удон — толстая, мягкая и более нейтральная по вкусу лапша, в лёгком сбалансированном бульоне. В Корее удон считают "комфортной едой": сытной, но не тяжёлой.
Вес: 215,8 г
Количество в коробке: 30 шт
Условия хранения: при комнатной температуре до 35 °C